自然中的風味探究：感官、野植與田野調查

一、以「野植風味學」為基礎，邀請EMBERS主廚郭庭瑋先生分享野生植物田野調查經驗，透過風味、地方食材與感官體驗，引導教師重新觀察土地與環境的關係，並探討如何結合永續、飲食文化與探究實作，發展跨領域教學活動。
二、研習資訊：
(一)研習時間：6月23日(周二)13~17點。
(二)研習地點：國立臺師大附中(台北市大安區信義路三段143號)。
(三)詳細課程資訊及報名方式，如附件實施計畫。
三、詳情請參閱附件，如有意報名需申請公假，請洽教學組羅助理(分機#1265)。