好蝦不簡單--為未來而準備的新世代蝦類水產養殖

時間:2025/04/17 pm2:00~4:00

地點:國立自然科學博物館 第三演講廳(藍廳)

報名時間:3/25~4/11

全球所關注的糧食充足、食品安全和營養需求，被預估在2030年時約59%全球水生食品的水產養殖產業，在其中扮演著絕對重要的角色。蝦類受到全世界歡迎的生鮮食品，目前亞洲蝦類養殖更是為世界滿足了超過70%的食用蝦需求量，然而面對到氣候變遷所帶來的種種影響，我們不得不為未來世界做好準備。全然新貌的蝦類水產養殖策略，從保育種、智慧養殖、生物安全管理到病原體檢測，環環相扣不簡單的流程，讓我們一同深入淺出的了解色澤飽滿健康大草蝦的養成故事與啟示。